Gourmande jusqu'au bout de la cuillère, j'ai tout naturellement évolué dans le milieu du secteur CHR (Café, Hôtellerie, Restauration). Je me suis intéressée très jeune aux artisans producteurs (maraîchers producteurs, fromagers affineurs, poissonniers pêcheurs, vignerons indépendants...) pour comprendre les différentes étapes avant de les apprécier dans mon assiette. J'ai toujours été fascinée par ces passionnés. Depuis plus de 20 ans, j'ai grandi entouré de ces personnes qui, au travers d'une question, vous répondent, vous expliquent, vous racontent, vous content l'histoire du produit jusqu'à sa fabrication. Et c'est là, en les écoutant, que tout prend forme...

 

Entrée, Plat, Dessert, Boisson... Ce qui sublime tous ces mets, ce sont les personnes qui les confectionnent, avec passion, créativité et amour des produits bruts. 

Ces artisans culinaires qui vous racontent une histoire à travers leur Savoir-faire... 

 

AS DE TABLE s'invente, se réinvente au fil des rencontres gourmandes et surprenantes, afin de vous faire découvrir de nouveaux plats sucrés, salés et produits d'artisans locaux et régionaux.

 

Tous nos artisans élaborent leurs plats "Fait Maison" selon les produits de saison.

AS DE TABLE vous propose plusieurs univers culinaires en fonction de votre budget.